【出店者情報】味覚島嶼（台湾）

－出店者紹介‐

≪町家ブース≫〔村上長次郎邸〕Ａ-15

出店者名： 味覚島嶼（台湾）

ハンドドリップコーヒー、独自に厳選したコーヒー豆、JIA　Inc.にアドバイスを得て設計した数量限定のドリッパー。王詩鈺は18年にわたってコーヒー産業に携わる。現在は、コーヒーショップの開店を手助けする顧問アドバイザーとしてマルチに活躍。著書に「設計珈琲館開店学」（コーヒーショップ設計の開店学）がある。コーヒーに対して常に初心を忘れず、単純な味見からコーヒーが本来持つべき特性を引き出すことができる。味覚島嶼は、現時点でまだ一つのコーヒーメーカーに過ぎず、それを体験するお店はもっていない。