【出店者情報】味覚島嶼(台湾)

-出店者紹介‐

≪町家ブース≫〔村上長次郎邸〕A-15

 

出店者名: 味覚島嶼(台湾)

 

ハンドドリップコーヒー、独自に厳選したコーヒー豆、JIA Inc.にアドバイスを得て設計した数量限定のドリッパー。王詩鈺は18年にわたってコーヒー産業に携わる。現在は、コーヒーショップの開店を手助けする顧問アドバイザーとしてマルチに活躍。著書に「設計珈琲館開店学」(コーヒーショップ設計の開店学)がある。コーヒーに対して常に初心を忘れず、単純な味見からコーヒーが本来持つべき特性を引き出すことができる。味覚島嶼は、現時点でまだ一つのコーヒーメーカーに過ぎず、それを体験するお店はもっていない。

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